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Cuisiner au quotidien

Dernière mise à jour : 15/05/2024

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Votre situation :
- Je suis salarié(e) du particulier employeur ou je travaille au sein d'une structure SAP
- Je suis un particulier et j'ai un projet de formation
- Je suis en charge des projets de formation dans ma structure
- Je suis salarié Je suis travailleur non-salarié Je suis bénévole Je suis agent public Autre
- Je suis indépendant / profession libérale Je suis salarié Je suis en recherche d'emploi Autre
- Je souhaite organiser une formation sur mesure (INTRA) Je souhaite inscrire un ou plusieurs participants de ma structure (INTER)
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Description

Les règles d'hygiène et de sécurité liées à la préparation des repas.
Les équipements et les ustensiles de la cuisine.
Les techniques culinaires et les recettes du quotidien.
Les principaux modes de préparation et de cuisson des aliments.
La lutte contre le gaspillage et le zéro déchet.
Le « batch cooking »

Objectifs de la formation

Réaliser des plats répondant aux besoins nutritionnels de chacun, en utilisant le matériel approprié tout en veillant à son entretien et privilégiant des pratiques écoresponsable.

Public visé

Salarié du particulier employeur

Assistants maternels

Le calendrier est consultable à l'accueil de l'IFAP pour connaître nos prochaines sessions disponibles ou sur demande à l'adresse suivante : accueil@ifap.net

Prise en charge spécifique aux salariés du particulier employeur et assistants maternels. Nous consulter.

Prérequis

Être salarié du particulier employeur

Modalités pédagogiques

En groupe

En présentiel

Moyens et supports pédagogiques

Le calendrier de fruits et légumes en fonction des saisons

La lutte contre le gaspillage alimentaire

Le batch cooking

Modalités d'évaluation et de suivi

Quiz en début et en fin de formation

Mise en situation en cuisine

Catégorie : PRISE EN CHARGE DU DOMICILE
Durée : 21h
Satisfaction :

★★★★★

★★★★★
Taux de réussite : 100%

Télécharger le programme

Prochaines Sessions

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