Cuisiner au quotidien
Dernière mise à jour : 29/07/2026
Prérequis
Être salarié du particulier employeur
Modalités pédagogiques
En groupe
En présentiel
Objectifs de la formation
Réaliser des plats répondant aux besoins nutritionnels de chacun, en utilisant le matériel approprié tout en veillant à son entretien et privilégiant des pratiques écoresponsable.
Moyens et supports pédagogiques
Le calendrier de fruits et légumes en fonction des saisons
La lutte contre le gaspillage alimentaire
Le batch cooking
Modalités d'évaluation et de suivi
Quiz en début et en fin de formation
Mise en situation en cuisine
Description
Les règles d'hygiène et de sécurité liées à la préparation des repas.
Les équipements et les ustensiles de la cuisine.
Les techniques culinaires et les recettes du quotidien.
Les principaux modes de préparation et de cuisson des aliments.
La lutte contre le gaspillage et le zéro déchet.
Le « batch cooking »
Les équipements et les ustensiles de la cuisine.
Les techniques culinaires et les recettes du quotidien.
Les principaux modes de préparation et de cuisson des aliments.
La lutte contre le gaspillage et le zéro déchet.
Le « batch cooking »