Repas de fêtes et réceptions familiales

- Déterminer un menu selon un thème, une culture et/ou un événement en concertation avec le particulier employeur.

- Établir une liste de courses et évaluer les quantités nécessaires pour un repas festif à plusieurs convives.

- Intégrer des décorations alimentaires et non alimentaires et utiliser les techniques de taillage des fruits et légumes.

- Dresser une table pour une occasion particulière et préparer et présenter un buffet.

- Organiser et anticiper l'évacuation des déchets dans le cadre de repas festifs.

- Réaliser un repas festif

- Décorer une table selon les occasions

- Agrémenter les plats.

- Salarié du particulier employeur

-Salarié en poste au sein d'une structure SAP ou SAD

Le calendrier est consultable à l'accueil de l'IFAP pour connaître nos prochaines sessions disponibles ou sur demande à l'adresse suivante : accueil@ifap.net

Prise en charge spécifique aux salariés du particulier employeur. Nous consulter.

Pour les salariés de structures : prise en charge possible via l'OPCO de l'employeur. Nous consulter.

- Être salarié du particulier employeur

OU

- Etre salarié d'une structure SAP ou SAD

En groupe

En présentiel 

- Support à disposition des apprenants 

- Site inernet

- Tour de table au démarrage de la formation.

- Travail de recherche sur les ressources en cuisine pour enrichir le particulier employeur sur son savoir -faire en cuisine.

- Mise en situation sur la préparation d'un menu comprenant des verrines, apéritifs dinatoires ,goûter festif, buffet.

- Quiz en fin de formation.

- Attestation de fin de formation.

- Questionnaire de satisfaction en fin de stage.